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你閱讀 我請客 |
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2006/6/25 |
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賀乙舜、潘至峰 |
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下午3點多，陽光不再那麼刺眼，一個嬌小的身影，準備出動。她是蔡秀瓊，職業是賣大腸包小腸，在捷運永春站附近，小有名氣，經過這個攤子，很難不看到老闆娘，雪白的牙齒。
很多客人，就是被她的爽朗笑聲吸引過來，但真正讓人看傻眼的是，老闆娘加料像是不用錢，菜脯、薑絲、洋蔥，堆得像座小山丘。顧客：「他常常就會加一些，莫名其妙的東西啊，問你這個好不好，你看他現在就在加玫瑰花瓣啊，哪一家的大腸包小腸，會加玫瑰花瓣的，而且都還加些黃豆粉，多到還可以掉下去的那種。」
要營養又要衛生，當然是自己手工最好，所以秀瓊不找批發商了，自己從頭學起，他堅持生米灌生腸，但一開始常煮成糯米湯。 還好後來遇到貴人指點，2年後終於練就了現在，每2、3秒就灌一個糯米腸的功夫，他的大腸很享受，冷凍後下鍋前，還有全身按摩服務，她說這是好吃的秘訣。
蔡秀瓊：「按摩是不斷破壞米的結構，本來他是一個完整的米，現在我把他揉搓，破壞它，讓它們黏得更緊嗎？我的感覺是會釋放出黏性，糯米腸丟進去，就像白色的魚，開始在鍋子裡游泳了。」
一個30多歲的女子，和糯米腸相依為命，好奇地問她上一份工作，答案令人訝異，原來他擁有碩士高學歷，曾是幼稚園老師，卻選擇上街頭，擺攤討生活。家人都覺得不可思議，秀瓊的答案更妙，他說，擺路邊攤很好玩啊，因為可以交很多朋友分享很多事情，包括閱讀這件事，所以他開始推動，「你閱讀、我請客」的活動。
蔡秀瓊：「因為我自己比較看重閱讀這件事，那如果客人也喜歡閱讀，願意和我們分享，一套大腸包小腸，就是一個回饋。」一開始還有人以為他是騙子，但秀瓊堅持，自己在做的，是對的事，一有機會，他就拿出厚厚的冊子，和客人分享，這些都是大家和某本書相遇的紀錄，凝聚在這個街角的小吃攤。
「讀書心得寫了沒？」秀瓊總是這麼對客人說，一次又一次的提醒，總會有人完成吧！果然這一天又有收穫，今年第九個閱讀者出現了，他要分享的是「爸爸是國王」這本書。
蔡秀瓊：「爸爸還當不當國王，不當，為什麼，因為他覺得他個人很孤單，自己當國王很孤單不快樂，他們的孩子都沒有去對不對，對，然後決定不要當國王，我還是要跟我的小寶貝在一起是不是，好，謝謝你告訴我們。」
原來，二年級的郭小弟弟，一聽媽媽說，可以免費換大腸包小腸，用有史以來最快的速度，完成了一篇讀書心得。
一本書，一份大腸包小腸，這就是秀瓊和客人間的美味關係。蔡秀瓊：「從第一個人來交，你很感動的去接受第一份讀書心得，第二份，然後第三份，慢慢地，我想這是可以慢慢做推動的。」
對秀瓊來說，交朋友，比賺錢重要，他賣的大腸包小腸，有種關心和分享的味道，等著有緣人，細細品嚐。
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