2010/03/26營養早餐快速上桌?!
【豆漿排骨糙米粥】CC老師
材料：豬小排1斤、無糖豆漿600cc、糙米2杯、高湯600cc、紅蘿蔔1條、牛蕃茄3個。
調味料：鹽適量、白胡椒粉適量。
做法：
1小排汆燙洗淨瀝乾，糙米洗淨瀝乾水份。
2紅蘿蔔去皮切滾刀塊，牛蕃茄去皮切塊。
3將小排、糙米、紅蘿蔔、牛蕃茄放入快鍋內倒入無糖豆漿、高湯加至快鍋1/2處，蓋上鍋蓋上升至2條紅線改小火18分鐘，以鹽調味、加入適量白胡椒粉拌勻。

【古早味飯糰】CC老師
材料：
長糯米600克、油條2條、肉鬆150克、菜脯200克、酸菜200克、紅辣椒2條、白砂糖1匙。
做法：
1糯米洗淨泡水1小時，放入快鍋有洞的上層上升2條紅線改小火煮18分鐘。
2菜脯洗淨擠乾水份，酸菜洗淨切碎，紅辣椒切碎。
3鍋入1.5大匙油，放入紅辣椒炒香再加入菜脯炒香，放入1/2匙白砂糖炒至融化即可，酸菜也是依同樣方法炒香。
5在塑膠袋內放一塊布，鋪上糯米攤平，前段放菜脯、後段放酸菜，再鋪上肉鬆，放上油條包緊即可。

【美味煎餅】CC老師
材料：
低筋麵粉1杯、蛋2顆、牛奶1.5杯、白砂糖2匙、鹽1小匙、柳丁1個、檸檬1個、玉米粉2匙。
做法：
1檸檬及柳丁削皮，不要白色的部份，再將皮切碎。
2低筋麵粉過篩，及其他所有材料和檸檬皮碎、柳丁皮碎拌勻。
3平底鍋抹上少許油，倒入適量的麵糊煎成一張一張的薄餅皮，再包入果醬或鮪魚餡即可。

【三明治鮪魚餡】
材料：鮪魚罐頭1罐、黑胡椒、洋蔥1/4顆、檸檬汁1小匙、美乃滋3匙。
做法：
1洋蔥切末，加少許鹽待出水瀝乾。
2鮪魚瀝乾壓碎後，所有材料加入混合拌勻即可。
 
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