客人：「豬耳多、牛肉河粉。」

顧客陳太太：「溶入台灣小吃跟越南小吃，融合兩種文化，所以他可以吸引本地人跟外地人，就覺得說我們可以接受越南的東西，他也作的出我們的道地口，然後作起來清爽，吃起來口味滿好的。」

客人說的就是這家店最大的特色，老闆娘正在作的是外表看起來像台灣扁食的餛飩，其實裡面的內餡是道地的越南味。

王愛娣：「這裡面是，酸酸辣辣的越南蝦。」

這裡也賣台灣最普遍的小吃豬耳多，只是搭配的沾醬是越南口味。而店裡的招牌，當然是越南最有代表性美食生牛肉河粉、雞肉涼拌生菜還有，老闆娘自創的

越南潛艇堡。西式的麵包裡頭包的是越南火腿，加上越南香菜。

王愛娣：「我想到什麼，都會作出來賣給客人吃。」

自創台灣版的越南菜，讓他這家店成為南投埔里鎮上生意最好的異國小吃店。

王愛娣：「要拿來嗎？」

老闆娘王愛娣一口流利台語，忙著接訂餐電話，嫁來台灣埔里11年，他早就融入台灣生活，21歲隻身來到台灣，6年前開這家店，背後有各心酸的故事。他的丈夫酗酒賭博他受不了精神折磨，最後選擇和先生分居，兩各小孩的養育工作就落在他一個人身上。

王愛娣：「我很後悔來這裡，很後悔，後悔到不知道該說什麼，我不要再講下去了，有時候想到以前的事自己會哭，看到兩各小孩自己會掉眼淚。」

兩個小孩成了他繼續留在台灣的最大力量，每天工作再忙，孩子下課她一定準時接小孩。

小兒子六歲了在唸大班，接完兒子，第二站是女兒的補習班。

王愛娣兒子：「姊姊的鞋子在哪裡。」

弟弟跟姊姊的感情很好，每次跟媽媽一起接姊姊，他一定先幫姊姊找鞋子，姊弟兩下課後的第一件事，就是吃媽媽為她們他門準備的越南點心。

這是越南最有受歡迎的補品鴉仔蛋，裡頭一隻雛鴉，很多台灣人不太敢吃，不過這可是她們兄妹倆的最愛。

王愛娣：「他喜歡吃蛋黃，姊姊喜歡鴨子，這個很補。」

姊姊功課好，每次考試都是班上的前五名，小吃店後面的書桌就是他和第弟做功課的地方。

王愛娣女兒：「媽媽說要認真唸書，以後學歷高一點，因為我們生活環境不好。」

他才小學四年級，10歲的孩子，懂事乖巧的讓人心疼。在店裡工作，一天超過14個小時，就是為了給孩子一個好的成長環境，因為她不希望孩子跟他一樣。王愛娣：「很小就沒有爸爸了，就待在媽媽身邊，什麼行業都作，什麼苦都吃。小時後沒有父親媽媽再賣自助餐，口味每天換，要對自己有信心。」

從小磨練的個性讓他在異鄉克服困境，終於圓了一個老闆的夢，而現在，他不只做越南菜，她的店也成為埔里的越南人尋找家鄉味的地。

王愛娣：「我會買一些自己故鄉的CD，讓越南人可以買的到，懷念一下故鄉嘛。」

牆上掛著越南明星海報，店裡有一個小角落專門賣越南食物。

老闆娘也把越南的傳統帶到台灣，這尊土地公是他從越南請來的，一天兩次虔誠祭拜，還要特別幫土地公煮道地的越南咖啡。

王愛娣：「越南的土地公是喝咖啡的，從小在那裡長大，不可能來這裡就把那裡的事都忘了，不行，祖先在那邊，在這裡是自己一個人，阿公阿嬤都在，祖先是最大的不可以把他忘記。」

每各月他還是寄錢回越南，越南一家老小的生計就靠她 ，她說有一天2個小孩長大了，她要回越南。

王愛娣：「這裡是我傷心的地方，很傷心想到會掉淚。」

來自越南的王愛娣，經營一家十坪不到的小吃店，她的雙手烹煮越南美食，滿足台灣人的味蕾，也教育下一代的台灣之子。